后廚切配（包吃?。?/h1>

崗位職責(zé)：
負(fù)責(zé)食材的清洗、去皮、切片、切絲等初步加工處理；根據(jù)菜品要求進(jìn)行合理配菜，確保食材搭配準(zhǔn)確無誤；對切配好的食材進(jìn)行分類存放，保證食材新鮮度與衛(wèi)生安全；協(xié)助廚師長管理食材庫存，及時反饋食材使用情況。

任職要求：
具備熟練的刀工技巧，能高效完成各類食材的切配工作；熟悉食材特性及處理方法，了解食品安全與衛(wèi)生知識；有良好的責(zé)任心和團(tuán)隊協(xié)作精神，工作細(xì)心、有條理；身體健康，無傳染性疾病，符合食品行業(yè)從業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。