廚師長(zhǎng)（五險(xiǎn)一金+包吃住）

1、做好三餐供應(yīng)，每天準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯。
2、負(fù)責(zé)食堂外購(gòu)用品的驗(yàn)收工作，購(gòu)買菜單簽字，保存在月底結(jié)算。
3、食堂工作人員態(tài)度和藹，意識(shí)到食堂工作的重要性，經(jīng)常征求員工意見(jiàn)，不斷提高伙食質(zhì)量（飯菜質(zhì)量、菜式品種、衛(wèi)生質(zhì)量等）。
4、保持清潔衛(wèi)生，周圍環(huán)境及食堂內(nèi)每天消毒一次，餐具（碗、筷、碟）每餐用完后清洗干凈，放在消毒柜消毒，炊事員要穿工作服上班。
5、早餐要搭配好小菜、稀粥、饅頭、面條、炒飯等，午餐、晚餐保持素菜2種，肉類1種以上，確保員工吃飽吃好。
6、遵守生物安全制度。
7、根據(jù)實(shí)際情況，與廚師搭配好上班時(shí)間，靈活調(diào)整上班時(shí)間。
8、質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)規(guī)定的其他工作。
9、嚴(yán)格按照5S的操作規(guī)范確保所管轄區(qū)域的整潔、干凈。
10、完成上級(jí)交待的其他日常事務(wù)性工作。